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​师生共做糖葫芦,酸酸甜甜迎冬月

时间:2023年12月04日 15:17    作者:    来源:     点击数:

12月1日晚,通信工程学院全生异科导师、创意写作学院教师刘冰琪和她的二十位异科学生齐聚在东岳书院创意厨房,共同制作传统小吃冰糖葫芦。活动试图以酸甜的山楂味儿帮助学生从课业压力中释放出来,也以共同制作甜品的方式帮助学生们更好地协作交流。

晚上八点,在结束一天的学业之后,学生们纷纷走进创意厨房。魏程、杨家明、邹恭震等负责清洗山楂,蔡德霖、李晨星、武凡、吕红等准备其他水果,车歆达、闫徐等负责分发物料。

当一切准备就绪后,刘老师“一声令下”:“开穿!”同学们便纷纷拿出了自己的丰富想象力,将山楂擦净、去核、穿串。

有些同学还充分发挥了自己的想象力,或做出夹着红豆、黑芝麻、紫薯三种馅料的“大拼盘糖葫芦”,或做出糖葫芦中的“满汉全席”,还有的模仿市面兜售的样式做出来扁糖葫芦。

在穿串工作结束后,就来到了糖葫芦制作中最为重要的熬糖环节,刘老师从旁指引,让学生们自己动手熬糖。当糖浆上冒出密集小泡沫,点水时发出清脆糖皮声时,糖熬好了。大家一股脑地围在锅子旁,等待着给自己的作品上糖浆。

但是糖葫芦制作不宜,缺乏专业的设备与经验,同学们有的糖葫芦挂不上糖,有的把锅里的糖熬反沙了。但同学们并不气馁,反而笑滋滋的吃着有些粘牙的糖葫芦,还有同学在此闲聊中开始计算一个小贩每天要买多少糖葫芦才能月入过万.....

夜晚,活动结束,同学们举着自己精心制作的糖葫芦和老师告别,相约下周再见。

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